매생이굴국

재료 : 매생이(한덩이), 굴200g, 다시마1장
양념 : 다진마늘0.5T, 참기름1T, 국간장1T, 참치액1T, 찹쌀가루0.5T

* 매생이 세척법
1. 매생이가 잠길 정도의 물에 천일염1T를 넣어 소금물에 10분간 담가주세요.
2. 일반 물에 2~3회 더 세척해주세요.

* 굴 세척법
1. 굴이 잠길 정도의 물에 천일염1T를 넣어 굴을 넣어 살살 씻어 준비해주세요.
2. 일반 물에 2~3회 더 세척해주세요.

* 육수
1. 물1.5L , 다시마 큰1장을 넣어 5분간 끓여 다시마는 건져내 육수만 준비합니다.

* 요리
1. 팬을 올리고 약불에 참기름1T, 굴을 넣어 굴이 통통해질때까지 볶아 굴은 덜어주세요.
2. 팬에 매생이를 1~2분간 볶아요.
3. 준비한 육수에 매생이, 간마늘0.5T를 넣어 5분간 끓여주세요.
4. 국간장2T, 굴, 찹쌀물(찹쌀가루 0.5T+찬물), 참치액1T 넣어 5분간 더 끓여 맛있게 드세요.

 

1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.